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13 mai 2026

Un doctorant du CSGA part étudier les boissons sans alcool… en Nouvelle-Zélande !


Imaginez-vous déguster une bière sans alcool sur une plage ou dans votre salon… et mesurer si l’environnement change tout !

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19 mars 2026

Une Journée qui a du Goût !


1/2 journée thématique du CSGA

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06 mars 2026

Evaluer l’acceptabilité d’une boisson dans des conditions proches de la vie réelle : application à la bière non alcoolisée dans le cadre d’un partenariat France – Japon.

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20 février 2026

Comment les aliments libèrent-ils leurs saveurs en bouche ? Une révolution scientifique pour décrypter nos sensations gustatives

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06 janvier 2026

Transformation vs formulation : une confusion qui pèse sur la perception des aliments d’origine végétale

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19 décembre 2025

Le CSGA explore les mondes invisibles: un voyage scientifique au coeur du microbiote

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06 novembre 2025

Former les professionnels à l'alimentation des séniors


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01 septembre 2025

Goût métallique lors des cancers de la tête et du cou : comprendre les causes pour mieux prendre en charge les patients

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01 mars 2025

L'alimentation maternelle comme facteur de risque de développer la maladie d'Alzheimer?

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26 septembre 2024

Augmentation du nombre de plats végétariens en restauration universitaire: une expérience réussie

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17 septembre 2024

Le goût des bactéries pour la Drosophile

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13 juin 2024

Des moutons capables de percevoir les émotions humaines sur la base des odeurs ?


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