Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation est une unité mixte de Recherche localisé à Dijon, en France. Le CSGA dépend de deux organismes nationaux de recherche publics, le CNRS et INRAE, ainsi que deux établissements d’enseignement supérieur publics, l’Université de Bourgogne et l’école d’ingénieurs Institut Agro.
Logo de la République Française
Logo du CNRS
Logo de l'INRAE
Logo de l'Université de Bourgogne
Logo de l'Institu agro Dijon

Nous rejoindre

Le CSGA se démarque par la transdisciplinarité de ses recherches, combinant des expertises en sciences des aliments (physico-chimie, biochimie, évaluation sensorielle), en biologie (physiologie, neurosciences, biologie cellulaire et moléculaire), en sciences humaines (psychologie, éthologie, anthropologie) et en statistiques. Vous êtes en recherche d’un poste de chercheur, ingénieur ou technicien ? Vous êtes étudiant ou étudiante, en recherche d’un stage, d’un doctorat ou d’un post-doc ? Vous êtes citoyen ou citoyenne et vous avez envie de contribuer à la recherche ? N’hésitez pas à consulter nos offres !

Agenda

01 mars 2025

14 mars- Invitation à l'inter-connaissance des agents

Venez rencontrez vos collègues que vous ne faites que croiser habituellement !


Voir plus
01 mars 2025

30 mars - Journée de l' Expérimentarium

Manon Perrignon-Sommet et Arnaud Leleu, chercheur.e.s en neurosciences, ouvrent grand la porte du laboratoire dans lequel ils travaillent !

Voir plus
28 février 2025

Séminaire scientifique du 17/03/2025

Les préférences de sites de ponte de D. suzukii, drosophile parasite des fruits rouges.

Par Matthieu Cavey

Voir plus

Découvrir notre dernière newsletter

L'objectif général du CSGA est de mieux comprendre les mécanismes physico-chimiques, biologiques et psychologiques sous-jacents à la perception (olfaction, gustation, vision) et au comportement, notamment en lien avec l’alimentation. Les recherches du CSGA reposent sur quatre grands piliers qui constituent l’ADN de notre unité : les propriétés des aliments, les signaux sensoriels et métaboliques, le comportement et l’alimentation saine et durable.

Phrise CGSA