Le CSGA, une unité mixte de recherche unique en France
Vélotour 2024, site INRAE (Crédit photo: Communication INRAe BFC)
Semaine du Cerveau 2022
Bâtiment Sciences Gabriel côté boulevard, Site UBE
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation est une unité mixte de Recherche localisé à Dijon, en France. Le CSGA dépend de deux organismes nationaux de recherche publics, le CNRS et INRAE, ainsi que deux établissements d’enseignement supérieur publics, l’Université de Bourgogne et l’école d’ingénieurs Institut Agro.
Nos dernières infos
Nous rejoindre
Le CSGA se démarque par la transdisciplinarité de ses recherches, combinant des expertises en sciences des aliments (physico-chimie, biochimie, évaluation sensorielle), en biologie (physiologie, neurosciences, biologie cellulaire et moléculaire), en sciences humaines (psychologie, éthologie, anthropologie) et en statistiques. Vous êtes en recherche d’un poste de chercheur, ingénieur ou technicien ? Vous êtes étudiant ou étudiante, en recherche d’un stage, d’un doctorat ou d’un post-doc ? Vous êtes citoyen ou citoyenne et vous avez envie de contribuer à la recherche ? N’hésitez pas à consulter nos offres !
Agenda
01 juin 2025
Manipulation des objets par les Drosophiles, grâce à l'apprentissage des affordances.
.png)
01 juin 2025
Les récepteurs olfactifs et gustatifs des insectes ravageurs de cultures
Découvrir notre dernière newsletter
L'objectif général du CSGA est de mieux comprendre les mécanismes physico-chimiques, biologiques et psychologiques sous-jacents à la perception (olfaction, gustation, vision) et au comportement, notamment en lien avec l’alimentation. Les recherches du CSGA reposent sur quatre grands piliers qui constituent l’ADN de notre unité : les propriétés des aliments, les signaux sensoriels et métaboliques, le comportement et l’alimentation saine et durable.
