Anne-Claire Mitaine-Offer

Scientifiques
Anne-Claire Mitaine-Offer

Informations générales

Chercheur

SuPeR (Sucres - Perception et Récepteurs)

 anne-claire.offer@u-bourgogne.fr

 Orcid

Poste

Professeure UBE

Formation

  • Doctorat de Pharmacognosie, Université de Reims Champagne-Ardenne
  • Diplôme d'Etat de Docteur en Pharmacie, Université de Montpellier

Activités

Thématique de recherche
La principale thématique de recherche est centrée sur les métabolites secondaires naturels glycosylés, comme les saponines. Après extraction (micro-ondes, ultrasons), puis purification par divers protocoles chromatographiques, leur structure est analysée principalement par des méthodes spectroscopiques (RMN 2D, masse). Une fois leur structure déterminée, leur activité est évaluée sur les récepteurs TAS1R2/TAS1R3 au goût sucré afin d’établir des relations structure/activité. 
Enseignement

- Cours de Pharmacognosie, Phytothérapie, et Aromathérapie

- Responsable de deux Diplômes Universitaires en Aromathérapie

Responsabilité

Co-direction de l’équipe SuPeR

Mots clés
Phytochimie, Chimie des substances naturelles, glycosides, chromatographie, analyse structurale, 2D-NMR, relations structure/activité

Publications marquantes

  • Pertuit D, Sautour M, Miyamoto T, Delaude C, Kapundu M, Lacaille-Dubois MA, Mitaine-Offer AC (2024). Oleanolic acid glycosides from two species of Olax : Olax wildemanii and Olax subscorpioidea, Phytochemistry Letters, 2024, 60, 14-18.
  • Nazaryan S, Bruguière A, Hovhannisyan N, Miyamoto T, Dias AMM, Bellaye PS, Collin B, Briand L, Mitaine-Offer AC, (2023). Oleanolic Acid Glycosides from Scabiosa caucasica and Scabiosa ochroleuca: Structural Analysis and Cytotoxicity, Molecules, 28, 4329.
  • Hobloss S, Bruguière A, Pertuit D, Miyamoto T, Tanaka C, Belloir C, Lacaille-Dubois MA, Briand Loïc, Mitaine-Offer AC (2022). Activation of a Sweet Taste Receptor by Oleanane-Type Glycosides from Wisteria sinensis. Molecules, 27, 7866.
  • Pertuit D, Mitaine-Offer AC, Miyamoto T, Tanaka C, Delaude C, Bellaye PS, Collin B, Lacaille-Dubois MA, (2022). Oleanane-type glycosides isolated from the trunk barks of the Central African tree Millettia laurentii. Fitoterapia, 159, 105193.
  • Pertuit D, Mitaine-Offer AC, Miyamoto T, Tanaka C, Belloir C, Briand L, Lacaille-Dubois MA, (2021). Triterpenoid saponins from the cultivar “green elf” of Pittosporum tenuifolium. Molecules, 26, 6805

SuPeR (Sucres - Perception et Récepteurs)