Séminaire scientifique MIAM

Enrichir les repas du quotidien pour prévenir la dénutrition chez les personnes âgées – le projet FORTIPHY

Avec l’avancée en âge, le maintien d’un bon état nutritionnel est essentiel pour préserver la santé et l’autonomie des personnes âgées. Cependant, le vieillissement s’accompagne fréquemment d’une diminution de l’appétit, ce qui compromet les apports nutritionnels de la personne âgée et augmente le risque de dénutrition.

L’objectif du projet FORTIPHY était de développer des solutions innovantes pour permettre aux personnes âgées de « fortifier » leurs repas, c'est-à-dire d'augmenter leurs apports en calories et en protéines sans augmenter la taille des portions.

Ce projet a également développé un programme d’activité physique adapté à l’environnement et aux capacités des personnes âgées.

Ces stratégies de fortification et ce programme d’activités physiques ont été testés dans le cadre d’une vaste étude clinique de 4 mois menée auprès de 200 personnes âgées vivant à domicile.

L'intervention de Claire Sulmont-Rossé et Virginie Delannoy débutera à 11h30 en salle de conférence du CSGA.

Claire est responsable de l'équipe MIAM.

Dès 11h dans l'espace cafétéria, un temps d'échanges autour d'un thé/café et de petits gâteaux est proposé entre les intervenantes du jour et les agents de l'unité.