Offre de contrat postdoctoral de 2 ans équipe GustaBrain

Publié le 08 octobre 2025

Etude de l’influence du microbiote sur la sensibilité gustative et le comportement alimentaire chez 2 Drosophila melanogaster

Informations générales

• L’équipe : Gustation & Brain team (GustaBrain)
• Page web de l’équipe : https://csga.fr/en_GB/home-en/teams/team-tpieg
• Responsable de l’équipe : Pierre-Yves Musso 
• Investigateur principal du projet : Pierre-Yves Musso 
• Contrat : contrat postdoctoral commençant le 1er octobre 2026 
• Durée : 2 ans maximum 
• Contact pour information : Pierre-Yves.Musso@ube.fr

Contexte et objectifs
Le surpoids et l’obésité représentent un challenge de santé publique d’ordre mondial. Au-delà du régime alimentaire et de la génétique, des études scientifiques ont mis en lumière le microbiote intestinal comme un acteur central du métabolisme, du stockage énergétique et du comportement alimentaire de l’hôte. La découverte de l’axe microbiote-intestin-cerveau a révélé une communication complexe et bidirectionnelle entre les métabolites microbiens et les circuits neuronaux de l’hôte qui impliquent l’appétit, la récompense et la satiété. Néanmoins, les mécanismes par lesquels le microbiote module les systèmes sensoriels comme la gustation, le premier point de contrôle de comportement alimentaire est très peu compris. Nous ouvrons un poste de postdoctorat de 2 ans pour rejoindre le projet MiTasteFly qui a pour but de comprendre comment le microbiote module la perception gustative et la prise alimentaire chez Drosophila melanogaster. Le projet MiTasteFly a 3 objectifs : (i) caractériser la perception gustative et la prise alimentaire en absence de microbiote. (ii) D’identifier les taxons microbiotiques, ou les métabolites qui modulent les réponses gustatives ; (iii) D’explorer les voies neuro-moléculaires sous-tendant la communication entre le microbiote et la gustation. Des tests comportementaux tel que le PER, le flyPAD, l’imagerie in vivo de l’activité neuronale seront utilisés pour étudier l’impact de l’absence du microbiote sur la perception gustative et la prise alimentaire sur les voies gustatives connues (sucré, amer, gras, salé, acides aminés, etc…). Des mesures d’identification bactériennes et de transcriptomique seront réalisées afin d’identifier les souches modulant la gustation et la prise alimentaire. En intégrant des approches comportementales, microbiologiques, et neurogénétiques, MiTasteFly va permettre d’approfondir nos connaissances sur les interactions entre le microbiote et la gustation. Ouvrant ainsi des possibilités de stratégies de nutritions orientées vers le microbiote pour aider à prévenir de l’obésité et de syndromes métaboliques.
Mots clés
- Neuroscience, Microbiote, Goût et prise alimentaire, Drosophile
Profil du candidat
Postodoctorant.e avec une expertise en Drosophile, comportement, et imagerie calcique. Nous attendons un.e candidat.e avec un esprit d’équipe important.
Environnement

- Le CSGA : Le Centre des sciences du goût et de l’alimentation (CSGA) de Dijon est une institution hébergeant 10 équipes travaillant sur les divers aspects de la prise alimentaire sur différents modèles allant de la cellule à l’humain, offrant un environnement scientifique riche en perspectives de collaborations.

- L’équipe : L’équipe GustaBrain a été créée récemment par le Dr. Pierre-Yves Musso. L’appliquant bénéficiera du support du reste de l’équipe et de technologies innovantes comme le flyPAD et le STROBE.

Intéressé ?
Le contrat sera financé grâce au financement HARMI avec un salaire en accord avec l’expérience. Envoyez les documents suivants s’il vous plait : 
- Lettre de motivation (max. 1 page) 
- Un curriculum vitae 
- Les informations de contact de trois références